Unser Essen ist einfach und ehrlich. Wir kochen frisch und möglichst lokal. Das heisst für uns, dass wir regional und frisch einkaufen:
Fisch
Von der Fischerei Hofer Sabina, aus dem Vierwaldstättersee
Wurstwaren
Regional von der Metzgerei Gabriel in Wolfenschiessen
Huhn
Ausschliesslich Schweizer Poulet
Gemüse
Aus der Schweiz und Italien
Salate
Aus der Zentralschweiz
Glacé
90% des Angebots wird in der Schweiz hergestellt.